台南中西區 瓦城旗下新品牌，主打世界名湯，酸辣鮮香的的泰式好風味。『大心 新泰式麵食』|新天地|酸辣海陸麵|
想必前陣子在台南最轟動吃林，驚動食教的就是新天地的美食街了。
改裝之後也進駐了不少的美食品牌，從平價的到大人氣的餐廳。通通有得找。
當然也有人形容是百貨業的小型夜市。<-其實倒也還好啦!
不過也許因為多半的餐廳都吃過了，所以這次超意外的改裝倒也不怎麼誘惑到這頭肥露。
因為這頭露對美食就是喜新厭舊呀！
真的是要一大早報到才能拍到這樣的空景（笑）
不過唯一的唯一還有這間來自瓦城旗下的品牌—大心
倒是還蠻誘惑著這頭胖胖露，趁著國慶連假哪都沒溜答去就來報到了。
假日要拜訪的朋友真的強烈建議新光１１點開門立即入店，然後迅速下到B2，就能順利入座了。
（看起來新天地的B2還會夯那麼好陣子,不想排隊的朋友建議早早入店便是)
因為約莫十分鐘之後，就只能站在門口等侯排隊了。
走的風格還真的很瓦城，大紅色的面積色塊，強烈的震憾感。
每個桌上都很有規律的擺放了調味品及一大壺冰水
很冰涼呀～飲料錢倒是可以省了下來。
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調味粉供應了特製辣粉，香芧粉，醋泡辣椒及爽脆洋蔥。
每個調味品都分別能提升不同的風味感，有興趣的朋友推薦每種都嚐上一嚐。
特別喜歡的是爽脆洋蔥，帶著清爽微辣的脆口感，挺涮嘴好吃的。
菜單拍的不好，有興趣看美圖版本可點官網
賣的商品其實蠻簡單的，主要就是以泰式名湯下去做主打。
在延伸出幾款蕃茄，沙茶，咖哩等不同的風味。
另外也有幾款小菜及飲品可單點或升級為套餐。
酸辣海陸麵$250
大心招牌主打，同樣也是人氣商品，幾乎每桌都會點上那麼一碗。
不得不說，擺盤及配色上也挺有視覺效果的。
強調用世界名湯Tom-Yam-Kun（冬蔭功）融入泰國香芧,檸檬,南薑…等下去調製湯頭。
在加入炸金針，海鮮，梅花豬，魚丸，蕃茄，油豆腐等配料，打造出酸辣鮮香的的泰式風味。
入口帶有濃厚的酸香氣息，後韻的辣感明顯，因為酸的融合之下似乎顯得溫和。
辣度溫潤不嗆口，如果喜歡吃更辣的朋友可加上一旁的配料增加嗆辣口感。
一旁配料也成了完美的配角，金針炸的酥脆，半酥半軟的口感非常有著記憶點。
麵條倒有些接近日式拉麵的口感，帶著Q彈勁度。
和著湯頭一起吃，呼嚕嚕的十分過癮呢！
清燉牛肉河粉$200
另外還特別幫小朋友點了一份唯一不辣的湯頭。
原本打著清燉的字眼，期待度並不高。
但入口卻驚豔，一樣有著酸香氣息，少了辣感的，鮮甜清酸..也挺好喝。
牛肉保持著微粉色的鮮嫩色澤，入口軟嫩帶嚼。一旁的牛肉丸子也鮮甜Q彈。
也許是期待度不高，所以意外表現也很不錯呢！
使用的則是Q彈的河粉
蝦醬雞米花(套餐)
另外則升級了一份$120的套餐(雞米花+泰式奶茶)
建議吃麵之前食用，外層酥脆，內層還挺軟嫩揪細帶著蝦醬氣息。
但如果吃完濃厚的湯頭之後，雞肉裡的蝦醬味會相形失色了些…
泰式奶茶
奶茶味道濃厚，甜度上和瓦城一樣稍高些，
有偷加了一點冰水稀釋～（竊笑）
餐後還有霜淇淋的兌換卷。
讓原來覺得價位小高的心情有稍稍安撫了些。XDDDD
整體表現上還不賴，挺符合露的期待感。
價位稍高些，口味上倒是挺喜歡的。
不過….10%是在收怎樣的?!實在是看不懂。
不過對於這種異國風味的口味，每個人的喜好程度還真是不同。
有興趣的朋友…露是還蠻推薦來嚐上一嚐的啦!
大心 新泰式麵食
06-3031279
台南市中西區西門路一段658號B2
(新光三越台南新天地)
11:00~22:00
來嘛來嘛！來按個讚讚跟露露一起吃飽飽在回家！
更多其他好料的~
這裡還有很多懶人包～
酸辣海陸麵真的是必點的!
版主回覆：(10/20/2015 07:50:28 AM)
挺好吃的!!