台南中西區 濃厚日式老宅味，獨特創意日料理。『宇樂日式創意料理』|居食屋|赤崁樓|

 說到居酒屋，想必很多人都喜歡沉浸於此的氛圍和暇意。

由其是日本人，在下班後鬆懈壓力和心情，或是節日慶祝時更熱衷於到居酒屋熱鬧一番。

那說到居食屋?!其實又有人說是居酒屋的升級版。

因為除了整體營造的氛圍之外，更著墨在料理上的講究。 

 宇樂居食屋就隱身在赤崁樓旁邊的小巷弄內。

有些幽密的隱身著，更顯神袐氛圍。

 單從外觀看來就能發現，宇樂也是棟老宅改建。

且他們家在這也開了不少年，應該也能說是老宅風潮的先軀吧!XD

除了擁有復古的氣氛之外，加上店家的巧手妝點下。

日式氛圍更是濃厚。置身於此還真有些在日本的錯覺感呢！氣氛真的很不賴！

 

 且除了一般的座位之外，另一邊則是一排的日式褟褟米座位。

整體營造的氛圍其實蠻讓人容易沉醉於此的！

 各式樣的日式小物更是少不了。

處處都有著小小的驚喜，等待大家慢慢去挖掘。

且店家最近還多了間專賣日式小物的分店—丸樂雜貨屋

喜歡日式小物的朋友非常推薦去逛逛喔！超級可愛啦！感覺人都萌萌達～（被揍）XDD

 來看看MENU~

宇樂著重的是日式創意料理。

說真的，要吃一般外面常見的日料！這裡還真沒有～

有些朋友會覺得價位偏高些，但畢竟創意無價！

所以”平價平常”這裡真的沒有！！！

但想吃不一樣的驚喜感，就推薦你來宇樂瞧瞧～

餐點品項都會寫在小黑板上，品項也會隨著一直做變化！

記得以前來吃時，吃過超好吃的芋香鰻魚卷和軟殼蟹！這次就吃不到了～～((哭哭))

 

如果較怕吃不飽的朋友就建議一定要點個食事來填填肚子。

另也建議宇樂因為著重於創意料理，有別於一般既定印象的日式料理。

點餐前可詢問口味及料理方式，才不怕點到不合胃口的東西。

不過其實吃過幾次，他們家的東西還算挺好吃的！

 麥茶

杯子和筷架也太可愛了!!!超日味!!

握壽司耶!!會不會一不小心就拿來填肚子了!!!ＸＤ

 清酒(熱)

有沒有!有沒有!!!超級可愛der啦~~

 我都想跟茶壺嘴對嘴玩啾咪了~

清酒可冷喝也能熱喝，清香也甘醇順口。

溫熱喝更透出芳香~

 

隱藏版沙瓦

名為隱藏版，其實就是每次都會呈現不同的風味。

酸甜透著淡淡的酒香氣和水果味兒，女孩們一定會超喜歡的！

 手工炫風QQ

口感超Q彈，有些接近麻吉的Q度。

咀嚼時又散發濃濃的芝麻香氣～

配上一旁的芥末挺對味的！增加了些許的嗆香口感。

 雞肉牛蒡野菜卷

裡頭捲入了野菜及牛蒡，咀嚼時帶了些脆口感！！！

嗶嗶啵啵的超有口感！

單吃時可品嚐到野菜的風味！

或是沾上一旁略帶酸香氣的沾醬也是清爽開胃！挺適合夏天的～

 手工黑醋豬肉薄餅

有些類似PIZZA的料理手法!但又更為酥香～

上頭放了蔬菜及起司和豬肉等~烤的酥香脆口的薄餅超涮嘴!

大愛上頭的豬肉呀!!帶Q彈油口感，害我一直忍不住就偷搜起來吃！

  鮮魚飯糰（一式兩份）

怕吃不飽的朋友建議點飯糰來嚐嚐～好吃也較有飽足感！

烤的脆香帶嚼的米飯口感，還帶了一點焦香氣息，

表層因塗上醬油，更顯油亮色澤也賦於了醬香氣息。

搭配著紅薑更是提了味兒～越嚼越耐人尋味！ 

 裡頭也塞入了不少的魚肉塊～

魚肉應該有事先處理過，即使單吃也很有味道！！

 五目紫蘇梅麵

屬於冷麵的手法，冰塊還伴隨在一旁。

冰涼口感超解暑氣的！且兩種色澤交錯的麵體加上蔬菜鮮艷的色澤點綴。

整體還挺吸晴的呢！！！

 

這款冷麵大概融合了紫蘇葉，所以帶有明顯的紫蘇獨特的香氣。

（會怕紫蘇味道的朋友就建議選擇別道菜色）

沾上冷麵醬汁，鹹香氣中帶了淡淡嗆味兒，呼嚕嚕的就吸入口。

且 

橙香焗海草蝦

將柳橙挖空後，放入蔬菜及海草蝦在淋上獨特的醬料焗烤而成。

海草蝦塊頭札實帶Q彈.咀嚼時溢發出酸香氣息。

 

整體走的是創意路線，雖然價位上並不像一般日料的親民！

較為吃巧不吃飽的精緻路線。但濃濃的日式氛圍也實在讓人陶醉於此。

不過大部份的居酒屋好像也都不太便宜！

加上主廚也時常更換菜單，每次來總是有著不一樣的驚喜感。

有興趣的朋友不防吆喝著三五好友來聚上一聚，多人點餐應該會更划算一點！

簡單分享給大家嚕～

 

宇樂日式創意料理

粉絲頁

06-2294412

台南市中西區赤崁街45巷3號

17:30~24:00

 

丸樂雜貨屋

粉絲頁

0981232398

台南市中西區北華街104號

 

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花露露 VS. 花哥哥