台南北區 五十年傳承美味,獨特香醇醬汁好意麵,還有Q彈香醇肉燥飯也超推薦。『陳家汕頭意麵』

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說到麵食類,應該也算是台南小吃的一大功臣。

舉凡魚麵,乾麵,擔仔麵,汕頭意麵,塩水意麵,鍋燒意麵,鱔魚意麵….

要認真講起來,也真的是阿公在樹下講古了。

但每間各有特色和自家絕活,也自然有著自已的愛好者和擁護者…

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位在公園南路的陳家意麵,據說已經有五十年歷史了。

小小的店面,簡單的桌椅座位。

賣著口碑相傳的絕活。午後前來,還是近乎客滿的景象。

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快一甲子的老店,為了傳承屬於爸爸的味道。

現由二代女兒接手。

隨著熱氣梟梟上升,敍述著屬於台南小吃獨特的魅力和故事。

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小小的店面雖不太大,

但供應的品項一點也沒有,除了常見的魯味小點之外。

也有許多涼拌菜色可選。

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麵條也提供細麵及寛麵可選

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來看看MENU吧!

主要提供的品項不複雜

就是以麵為主打,然後分成乾麵,湯麵及米粉…

另外也有水餃及肉燥飯。

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汕頭意麵最大的特色就在於沙茶及醬汁的運用

整體乍看下雖平凡無奇,卻有著獨特的香氣和口味。

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乾麵(小)$40

將麵體充份伴勻後,陣陣的香氣傳來實在迷人。

麵體本身軟嫩帶著微微的Q勁,雖說沙茶是主要調味料。

卻若有似無的顯現在味蕾上,有著香氣整體卻清爽。

咀嚼時散著獨特的豬油與醬汁香氣,雙重襲來的香氣讓味道更豐富。

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肉燥飯$20

他們家的肉燥飯也是讓我超喜歡的。

豬肉口感香Q帶嚼勁,不是過份軟爛的口感。

鹹香的醬汁也控制的十分順口,不死鹹。

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綜合湯

魚漿製品的口感也很不錯!

湯頭有著冬菜,紫菜及油條!口味清爽。

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滷味

另外他們家的滷味口味也極具汕頭特色

上頭撒上沙茶粉,讓原本滷汁香氣中散佈著淡淡的沙茶香氣。

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皮蛋豆腐$25

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涼伴小黃瓜$30

口感爽脆,爽溜入味,好吃!

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水果$50

哈哈~水果不是他們在賣的。

不過因為店門前有個水果攤,看好多朋友都吃完麵飯就買起了水果來吃。

最近鳯梨又正值”著時”

黃澄澄又多汁的鳯梨,實在超好吃!

而且好大一盤才$50

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飯後來水果,滿足似神仙呀!

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台南賣麵的店家何其之多,

每間都有著獨樹一格的風味。

不過他們家的獨特醬汁就是會讓我偶而的念念不忘。

有興趣的朋友不防來試試呀!!!

 

陳家汕頭意麵

粉絲頁

06-2260449

台南市北區公園南路6號

(約公園路及公園南路的轉角處)

8:00~17:00(不定休)

 

來嘛來嘛!我家就是你家..

來按個讚讚跟露露一起涼涼在回家!

附近還有更多好吃的~

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一般留言

  1. 我超喜歡汕頭麵的!!!有種特別的香氣~~
    版主回覆:(04/22/2015 05:25:56 AM)
    他們家還有放自製豬油!!超香的~!

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