台南東區 預約,手作,溫暖好料理。『小餐桌』

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說到這頭胖露,是名副其實的愛吃鬼。

((這點大家一定都知道!!!))

但愛吃虧愛吃,也是一個懶惰鬼,說要預約制。我就發~懶!

因為我雖然胖,但來無影!去無蹤!<-真的很想被揍。

其實都忘了小餐桌到底放在口袋裡有多~久的時間了。

由於之前主廚阿之有正職在身,小餐桌根本是個深夜食堂來著。

但今年小餐桌讓一切都不同了。。。。

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沒有炫麗的外觀,沒有顯眼的招牌

小餐桌就位在凱旋路上”多麼胖”的二樓。

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 2015年2月4日起恢復供餐

中午,晚上都有營業。

強烈建議要預約。

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裡頭空間不算太大,約莫就也能容下二十位。

帶點鄉村風的氛圍,擺設隨意,輕鬆,倒是真的有幾分到朋友家作客的感覺。

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陽光姿意的從窗戶洒了進來。 

 營造出的光影倒是迷人。

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 我想在小餐桌最大的享受就是看著主廚料理時的神情

且看著阿之需要香草時,就開了一旁的窗戶拔了一搓進來的畫面也實在有趣。

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 看看。陽光洒在食物上,美味彷彿又加了好幾分。

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小餐桌目前不提供飲品,

但提供evian礦泉水水或汽泡水及單杯售的紅酒。

也可自備酒水,不收開瓶費及服務費。

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小餐桌

今年終於有了另一個雛型,也能讓更多喜歡美食的朋友能享受到這份溫暖的料理。

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 目前提供的是固定式菜單

日後會慢慢增加手寫的菜單。

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 甜點時價

那天有提拉米蘇,檸檬塔,草莓塔及草莓巧克力慕斯

於是…就全梭了!哈。

實際價位還真有點忘了是多少,大概就是落在100~150

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 歐式麵包$80

兩種口感截然不同的口感,一種帶鬆軟,一種帶嚼香。

附了油醋醬及奶油。

油醋醬口感帶酸口,提了整體風味,挺是特別。

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義式蕃茄厚切培根蔬菜清湯 $130

蕃茄味道濃郁,後韻清爽,

裡頭的蔬菜熬煮的綿軟,喜歡蕃茄的朋友一定會喜歡。

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台南虱目魚米濃湯 $160

使用的是台南盛產的虱目魚,但結合濃湯的作法倒是沒見過。

細碎的魚肉完全融合在湯品裡,使得口感厚濃帶鮮,

而裡頭的”米”,巧妙的用了米香,吸附了濃湯,半脆半軟的口感很喜歡呀!

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油封脆皮豬肉與蔬菜沙拉佐蜂蜜啤酒油醋 $280

雖說這是一道沙拉,但上頭的脆皮豬肉完全是亮點。

使用的是三層肉,皮脆,油香,肉嫩!非常好吃!

且雖說是蔬菜沙拉,但卻是生菜和熱菜巧妙結合,

配色鮮艷,口感豐富,在佐上微酸甜的油醋醬!清爽開胃。

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 爐烤春雞佐季節水果薄荷辣醬 $550

 春雞的份量不算太大,但肉質口口鮮嫩油香。

 連一旁的馬玲薯配角也好吃!

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提供的是季節水果薄荷辣醬,這天來的是 芭樂羅勒醬

很特別的佐醬,沾上雞肉吃,讓雞肉口感更加清新,

 完全變成另一種風味,自已倒是很喜歡。

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 香煎紐西蘭肋眼牛排搭兩種風味鹽 $520

熟度控制頗佳,肋眼粉嫩帶汁的色澤實在是太誘人!

主廚將肋眼的上蓋肉及肋眼心分開料理。

上蓋肉口感軟嫩,肋眼心口感札實,完全能感受到不同的口感。

咀嚼時能充份感受到滿溢香甜油脂。

附上兩種風味鹽,分別是夏威夷岩鹽及煙燻鹽。

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 義大利肉醬焗烤千層麵(附麵包) $270

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 上頭洒了大量的起司,麵包屑及香料,

下頭的千層麵不因為醬料的浸泡和烤炙呈現軟嫩的口感。

而是札實中帶點硬度和彈牙,紅醬的風味明顯帶些許辣口。

 有些越嚼越香的層次感。(有些朋友可能會覺得稍嫌硬口,自已倒是挺喜歡的)

且上頭的紅醬,也可以拿來佐上麵包。

一醬兩吃呀!(哈~)

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 來了喔~來了喔~

這頭胖露最是期待的甜點時間來啦!!哈哈~

聽聞小餐桌的草莓塔也小有名氣,有些朋友甚至會直接訂購這六吋的草莓塔。

上頭嫣紅的鮮嫩草莓看的實在是誘人呀~~~

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 草莓塔$150

草莓鮮嫩酸甜,

 塔皮酥香,卡士達的口感較為水嫩帶酸度。

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 提拉米蘇$120

咖啡風味較為明顯,略帶酒香。

不過Mascarpone風味略為失色。

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 草莓巧克力慕斯 $120

帶有草莓的酸甜香。巧克力味道較不突出。

 冰凍後有冰淇淋的口感,

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 檸檬塔$70

檸檬餡料酸香,直接榮登本日最愛甜點。

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小餐桌由於是開放式廚房

餐點也是現煮現上桌,所以食用完後身上難免會帶有小小油煙味。

但餐廳從整體風格,到菜色到擺盤都讓人有著驚喜感。

加上主廚們的親切態度。著實讓人有著愉悅的一餐。

非常推薦給大家!

 

小餐桌

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06—2092225(建議預約)

台南市東區東興路149號2樓

12:00~21:00

週三及週四上午公休

這裡約會也不賴~

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