台南南區 清甜甘香好湯圓,還有熱滷味和醉滷味更是不可放過的好味!『賴記』

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冬至。真的有冬天的感覺了。

大家湯圓,吃的臉圓圓了沒呀?!

就來應應景,來碗熱呼呼鹹湯圓。

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其實這頭胖露應該不會喜歡鹹湯圓的呀!

人生活了大半把年紀了(大半把?!是幾歲了你…)

從來沒想過自已會喜歡上鹹湯圓。

因為甜滋滋的甜湯圓才是胖露的最愛呀。

罷特,自從上次在埔里吃到蘇媽媽之後….

從此,就轟動武林,驚動萬教的愛上鹹湯圓了。

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回台南之後,一直試著想找鹹湯圓這玩意兒。

發現,台南的鹹湯圓有夠少。

幸好,有吃遍台南的兩眼水汪汪,兩腳白晳晳的大美人貝拉做為光明燈。

所以我認識了賴記。

賴記就位在中華南路和大同路的十字路口(德安百貨旁的天橋下)

小小的店面其實不顯得亮眼。

吃過後,一切都不同了。

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賣的東西很簡單。

就是麵食和滷味…

滷味又分了熱滷味和冷滷味,

到的這天有些冷意來著,簡單買了鹹湯圓和熱滷味。

老闆親切的問,要不要來點冷的滷味。

逃ㄟ。。天氣冷颼颼吶!是想凍死誰…

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白滷味就是呈現這樣的結冰狀。

老闆娘笑著說,我們家的滷味吃了身體可是會發熱。

我請你吃我請你吃。

有著熱情南部人的窩心,老闆娘還真的每樣都切了請我試吃…..

吃了之後,我終於明白為啥貝拉公司為啥會一口氣買了兩三千的白滷味。

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有興趣的朋友可以問店家有沒有宅配。

真的很好吃!

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鹹湯圓(5粒)$45

賴記的鹹湯圓和既定映像的圓澎澎湯圓不太相同。

是呈現三角形的,外皮軟綿帶些許的Q勁。

有些些水晶餃的口感,但又帶了一點軟勁。

裡頭裹著鹹香的豬肉內餡,

一整顆呼嚕嚕的咀嚼下,是飽口軟Q又帶肉香的滿足感。

湯頭清爽帶甘香,在寒冷的天氣來上一碗真的是暖了心又暖了胃。

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滷味(熱)

雖然說他們家白滷味是主打

但其實一般的熱滷味也不簡單。

咀嚼時帶著淡淡的滷汁香氣,味道上也不顯過鹹。

尾韻會散著一股中藥香氣,非常涮嘴。

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白滷味

其實白滷味就是冰鎮醉滷味

別以為他這樣”白帥帥”就覺得一點味道也沒有耶!

入口是滿滿的鹹甘香,後韻透著淡淡的中藥和酒香~

哎唷唷~我都陶醉了…

且白豆干其實光是視覺就覺得有入味呀!

帶著滿滿的氣孔,吸覆了滿滿的醬汁。

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吃了之後也才知道為什麼老闆會說越冰越好吃了。

因為當醬汁結成冰晶狀附著在滷味上時。

入口隨著溫度的變化而化在味蕾上,是滿滿的醬汁香呀~

且也因為有淡淡的酒成份,所以吃完後肚子真的會暖暖的呢!

讓人非常意猶未盡。

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還在尋尋覓覓好吃的鹹湯圓嗎?

那麼賴記推薦給你。

且熱滷味,醉滷味更是不可放過的好味!

 

賴記

台南市南區中華南路一段11號

06—2890722

11:00~21:00

(週一公休)

 

 

 

 

 

南投埔里 軟Q,鮮甜,好湯圓。『蘇媽媽湯圓』

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一般留言

  1. 是六千元..哈..還三不五時就說要買..
    前陣子吃太密集了..我暫休一個月..
    老闆娘說這很補..反而適合冬天吃哩..

  2. 推推~~~
    這間在我阿姨家附近!!!
    我竟然一直錯過好吃的鹹湯圓(扼腕)
    那個白滷味看起來也太好吃了吧>///<

  3. 一年一定要吃個一次的鹹湯圓
    啊~ 那白滷味… 我想訂!!!
    我家都滿愛冷滷味的說~
    (醃燻滷味也好愛!!)

  4. 其實我也比較喜歡吃甜湯圓這樣⋯
    而且湯圓吃多~我的臉好像圓了些⋯
    但⋯我還是會吃XDD

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