台南北區  好派,好茶,早午優雅好食光。『岸本絹花』

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說到鹹派一向是胖露的心頭愛!

罷特,在台南讓人印象深刻能舉出大姆指的說出~這個好…!!!

好像倒是沒幾間,有的話大家一定要來跟我說….

不過在大家來跟我說之前,我一定要來先跟大家說…

((這頭胖露到底在繞什麼口令!!))

岸本絹花!!!非常好!!!

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岸本絹花位在台南市北區..

處在地點也非熱鬧地段,

有點低調的存在….

不過綠意盎然的店外觀其實倒顯得有些世外桃源的氛圍..

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有別於一般流行的老宅風,工業風…

岸本絹花的空間由檜木打造而成

暖色系的木質空間,典雅帶華麗的沙龍椅,

沒有誇張的擺設,僅以畫作點綴牆上空間…

沈穩卻不沉重,低調卻顯奢華。

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位置雖不多,也不顯擁擠。

且服務人員從入店到離店都帶著非常之親切的笑容。

雖然氛圍優雅卻不顯拘謹,讓人相當愜意輕鬆。

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主打莊園級紅茶,咖啡和歐洲知名品牌紅茶。

在店內可見各式樣茶品及茶器。

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9:30~13:30供應四種早午餐可選擇

過後則是供應下午茶

早午餐除了三種的蔬菜料理

(附餐前飲品,進口小法國麵包,AOC法定產區發酵奶油,飲品及甜點)

還有一種鹹派

(附餐前飲品,AOC法定產區發酵奶油,飲品及甜點)

乍看下雖然早午餐品項選擇並不多。

但以在台南早午餐市場中,不論是餐點及口味足以讓人映像為之深刻。

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餐前飲品,進口小法國麵包,AOC法定產區發酵奶油

餐前飲品提供的是加拿大非基因改造冰豆漿

進口小法國麵包則是法國原裝進口,米其林餐廳的御用麵包。

烤的外酥內札實後上桌,喀啦作饗的口感讓人相當喜歡

一旁的奶油溫潤香醇,絲毫不膩

沾了點奶油提香也很棒!

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蕃茄蔬菜湯

讓胖露為之讚嘆的是…

店家從湯品到主餐到飲品,每個都是冒著煙氣的登場。

熱呼呼的燙口溫度著實讓人加分!

湯品味道相當濃郁清甜<-據我們家阿宅表示…

胖露個人比較不喜歡蕃茄入菜!

(嚇!!!嚇唬誰..你也有不愛的東西呀?!)

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宜蘭胭脂蝦仁蔬菜蛋料理$290

又是熱氣騰騰的榮重出場~

上桌時會由服務人員會桌邊淋上單一品種手作初榨橄欖油提出風味

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岸本絹花不提供”生菜”料理

所有的蔬菜都是使用德國鍋具料理而成,且並不多加調味

保留了蔬菜最原始的清甜與營養,天然色澤也讓人食指大動

薯泥有稍加煎炙過外層,略焦酥口感讓人相當喜歡

雞蛋用的是新化先見濃場低膽固醇新鮮黃金蛋

盤邊有附上進口海鹽,簡單沾上更加提味!

胭脂蝦本身就很鮮甜,也不需調味搶走原始風味。

不論是食材和口味上都足以讓人感受到店家的用心!真的很棒。

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乳酪菌菇鹹派$260

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整盤配色極為豐色。

一旁蔬菜搭的是花椰菜,烤蕃茄,馬鈴薯泥及秋葵…

且雖比蛋料理少了麵包品項提供

但這鹹派可是札札實實的一大塊呈現

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不止份量札實,用料也很札實。

絲毫不見縫隙感存在,滿滿的菌菇及蔬菜….

入口濃郁的乳酪香氣充斥在味蕾,

加上菌菇及蔬菜的香甜氣,種種的素材融合恰當,自然而厚重~

最外層的塔皮略像層層派皮,酥鬆又脆口。

好洗番呀呀呀呀呀~~

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早餐茶(Harrods No.14)

飲品提供了英國茶及莊園咖啡可選擇。

每日提供的早餐茶也會做變化。

當天喝到的是哈洛氐14號,

由阿薩姆,大吉嶺,肯亞及錫蘭四種茶葉混合而成

入口絲毫不顯苦澀,溫潤厚重又清香的口感榮登今日飲品最愛。

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莊園咖啡

店內使用了非常多國際名窯的瓷器,可細細品味。

且也讓人不自覺自然而然的流露出一股優雅的氣息。

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個人點心拼盤$150(奶油酥餅+馬卡紅+蜂蜜戚風蛋糕)

奶油酥餅口感略酥帶油香,佐上茶品或咖啡在適合不過。

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馬卡紅當天提供的是檸檬口味,

酥化的入口感加上檸檬的清香,非常好吃!

蜂蜜戚風蛋糕一旁會佐上法國進口奶油

蛋糕口感綿密札實帶濃厚蜂蜜香,

佐上奶油更增添滑順香甜感

凱瑟頓莊園大吉嶺紅茶

味道非常渾圓厚重帶果香,尾韻回甘。

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  如果你早已吃膩了一般早午餐常見的內容搭配

那岸本絹花非常值得你來試上一試。

 

岸本絹花

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06-2502161

台南市北區臨安路二段161號

週一至週日9:30~21:00

(週二公休)


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一般留言

  1. 杯子很美哩..
    我今天又想起2個鹹湯圓了..哈哈..
    都在東區..
    一間在崇學路的台北米粉湯..一間在中華南路大同路口四海豆漿旁的賴記三角圓..
    去賴記一定要切白滷味..吃過的都說好…上個月公司還吃到叫外送..訂了6千元的白滷味..
    白滷味以外的就別亂切了..
    版主回覆:(11/27/2014 03:05:28 AM)
    YA~都離我好近~
    昨天有經過聚香園,還刻意瞄了下,好像是叫蘇家還什麼家的。。
    不過下班時間車好多,太難停車了。有機會在去試!

  2. 番茄現在很紅,露露卻不喜歡它入菜(挑食的小孩)XD
    版主回覆:(11/27/2014 02:53:22 AM)
    所以有句話叫:番茄紅了,露的臉綠了。XD
    ((有這句話嗎?))XD

  3. 胖露跟胖拔可以結拜嚕~haha
    版主回覆:(11/27/2014 01:17:52 PM)
    胖露?胖拔?都姓胖……..
    想必是兄妹來著!!XDD

  4. 在這裡喝午茶~感覺會變成貴婦捏
    版主回覆:(11/27/2014 01:18:24 PM)
    真的!但價位不會太貴婦!!

  5. 店家整體感覺還蠻講究ㄉ
    版主回覆:(11/29/2014 01:10:58 AM)
    我覺得他們家食材也蠻講究的!

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